秋田県産の
きりたんぽ鍋を
   是非お取り寄せください !!

5年連続特Aの理由は
土づくりから

海外旅行でご飯を食べた時、「米がパサパサしているなあ」と思ったことはありませんか？現代ではもっちりしたお米を美味しく感じる日本人が多く、パサつきのあるお米を美味しいと感じる人は少ないようです。なぜ日本のお米が美味しいのか、その理由はタンパク質の含有量です。タンパク質は水分を通さない性質があり、タンパク質の含有量が多くなると、炊いたときにパサパサとした食感の良くないご飯となってしまいます。

きりたんぽに使用している「ひとめぼれ」は、土づくりが他とは違います。土にリン酸や石灰、苦土を施用することで地力が大きく向上。さらに、ケイ酸を与えることにより稲は硬く強くなります。様々な栄養素をたっぷりと根から吸収し育った稲は、たくさんの太陽光を受け、きりたんぽに合う美味しいお米に。このお米を使うことで、ふっくらもちもちした食感と、お鍋の出汁を存分に堪能できる美味しいきりたんぽができあがりました。